明星 大砲ラーメン 呼び戻し風とんこつ味

2022年6月22日

明星食品から新発売された即席カップラーメンを買ってみました。

2022 年 6 月 20 日に新発売。
九州久留米のラーメン店「大砲ラーメン」監修。
伝統技法「呼び戻しスープ」のとんこつの味わいを再現しているそうな。

お湯を注いで 4 分待ってから、調味油を加えてよくかき混ぜてから食します。
半世紀以上継ぎ足し続けた伝統技法につられて購入。

調味油を加えたときには、豚骨らしい濃厚な香りがしたけども、
よく混ぜて、ひとくちスープを飲んでみると
豚骨らしい濃厚なケモノ臭さが無い。というか豚骨ぽくないスープ。
香りも豚骨ぽくない。豚骨ぽいのはスープの色だけ。

麺とスープの絡みもスープに濃厚さが足りないから物足りない。
具材もほぼ存在感なし。
で、245 円。正直高い。
豚骨ラーメンに豚骨らしい味を求める人には不向き。

麺：
歯切れのよい中細麺。

スープ：
「呼び戻しスープ」を再現した濃厚かつまろやかな口当たりの豚骨スープ。

具材：
チャーシュー、ごま、輪切りネギ、斜め切りネギ。

調理油：
豚骨風味とコク深さを加えるオイル。

大砲ラーメン 呼び戻し風とんこつ味 – 明星（商品情報）

必要なお湯の目安量

３５０ｍｌ

アレルゲン

卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチン

原材料

油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、スープ（豚脂、ポークエキス、でん粉、糖類、食塩、たん白加水分解物、小麦粉、香辛料、酵母エキス、香味調味料）、かやく（チャーシュー、ごま、ねぎ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、炭酸カルシウム、香料、かんすい、乳化剤、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）

かやく

チャーシュー、ごま、輪切りネギ、斜め切りネギ

スープ

豚脂、ポークエキス、でん粉、糖類、食塩、たん白加水分解物、小麦粉、香辛料、酵母エキス、香味調味料

内容量

１０４ｇ（麺７５ｇ）

食塩相当量

めん・かやく：2.1 g
スープ：3.3 g
合計：5.4 g

18 歳以上の男性の 1 日当たり摂取基準 8.0 g での摂取割合：67.5 %
※めん・かやく・スープを完食した場合。

三大栄養成分

	１製品中の含有量	カロリーベースの割合
たんぱく質	10.4 g	8.42 % (41.6 kcal)
脂質	23.4 g	42.63 % (210.6 kcal)
炭水化物	60.4 g	48.91 % (241.6 kcal)

カロリー

この商品のカロリーは、４９４キロカロリーです。
４９４キロカロリーは、次の食べ物で換算すると

ご飯 1.8 膳分 - 1膳 160g
食パン 3.1 枚分 - 6枚切り1枚 60g
卵 5.4 個分 - 1個 60g
バナナ 6.4 本分 - 1本 90g となります。

運動で消費しようとすると、
ウォーキングだと 185 分
ジョギングだと 112 分
自転車だと 70 分
エアロビクスだと 86 分 ぐらい掛かりますね